Hành Tăm hay Củ Nén là cùng một tên gọi được trồng chủ yếu tại Miền Trung Nghệ An là chủ yếu. Nếu bạn là người đam mê ẩm thực thì chắc chắn không thể thiếu củ hành tăm này trong cẩm nang gia vị của bạn được.

Hành Tăm là gì?

Củ hành tăm là loài thực vật họ hành, kích thước nhỏ. Củ hành có màu trắng, được bao bọc bởi những vảy dài. Còn cánh hoa hình trụ rỗng, cụm hoa có nhiều hoa và cuống ngắn. Điều đặc biệt, củ hành tăm có hương thơm đặc trưng khiến nhiều người ăn một lần là nhớ mãi.

Công Dụng Của Củ Hành Tăm

Hành Tăm hay Củ nén không chỉ dùng làm gia vị mà còn được sử dụng trong Đông Y với nhiều bài thuốc công dụng chữa bệnh hiệu quả và lành tính. Biết được công dụng của củ hành tăm chắc chắn bạn sẽ bổ sung ngay loại gia vị này vào chế độ ăn uống hàng ngày của gia đình mình.

Tác dụng kháng khuẩn

Củ hành tăm chứa nhiều Vitamin C với đặc tính kháng khuẩn. Ăn củ nén giúp bạn trị được căn bệnh cảm lạnh hay cảm cúm thông thường.

Củ nén giàu chất oxy hóa

Củ nén chứa nhiều chất chống oxy hóa như zeaxanthin và lutein. Hai chất này có công dụng bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại cơ thể. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa trong củ nén còn có khả năng tái tạo glutathione giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Ăn Hành Tăm giúp cải thiện thị lực

Chất zeaxanthin và lutein trong thành phần của củ hành tăm còn có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây hại. Nhờ vậy, ăn hành tăm giúp bạn tránh khỏi những tác động tiêu cực từ bên ngoài tới đôi mắt, cho bạn một đôi mắt luôn sáng khỏe.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Chất allicin trong củ hành tăm có lợi ích làm giảm cholesterol xấu, tăng cường lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Ăn hành tăm có công dụng kiểm soát huyết áp, hạn chế xơ vữa động mạch.

Hỗ trợ sức khỏe xương khớp

Các vitamin K trong củ hành tăm giúp ích rất nhiều cho xương khớp. Loại vitamin này có công dụng ổn định mật độ xương, cho xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.

Tăng cường hệ miễn dịch

Selen được biết là một loại chất có trong củ nén nên giúp tăng cường hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Còn theo Đông Y thì củ nén có vị cay, tính ấm nên giúp ấm tỳ vị, giảm ho, sát khuẩn, trị cảm hàn, ngộ độc chì,..

Cách Bảo Quản Hành Tăm

Hành tăm để ở ngoài môi trường một thời gian thì củ bị móp hết, đây là phản ảnh của rất nhiều anh/chị khi sử dụng loại củ này. Dưới đây là một số cách bảo quản hành tăm được champashop tư vấn cho khách hàng và cho kết quả rất tốt.

Bảo quản hành tăm bằng tủ lạnh

Cũng như bao loại rau củ quả khác, hành tăm có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh tương tự với cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc tùy nguyên liệu và chú ý các cách bảo quản khác nhau. Đối với hành tăm khi bảo quản, bạn nên chú ý các bước sau:

• Bạn rửa hành tăm thật sạch, bỏ vỏ, hong ngoài mát trong một tuần. Bạn tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nắng gắt khi phơi hành tăm.
• Hành tăm đã khô và ráo, bạn đem chia nhỏ thành từng phần. Bạn có thể bỏ vào túi zip đựng thực phẩm, bao gói trong giấy báo một lượng vừa ăn, cất vào hộp nhựa để dễ dàng lấy ra mỗi khi cần dùng. Thời gian bảo quản hành tăm theo cách làm như trên có thể lên đến vài tháng. Bạn yên tâm là hành tăm không bị hư hại và bạn có thể dùng hành tăm nấu cháo hoặc chế biến các món ăn liên quan đến gà, cá và các loại thịt một cách ngon miệng.

Để hành tăm thoáng khí

Bước 1: Để hành tăm thoáng khí Hành tăm sau khi mua về cần được trải ra cho thoáng khí, chú ý tránh ánh nắng trực tiếp, nhặt cỏ rác và những củ hành đã bị hư hỏng bỏ đi để tránh trường hợp các củ hư sẽ lây sang những củ khác.

Bước 2: Rửa hành tăm Trước khi bảo quản hành tăm, bạn dùng dao cắt bỏ đi các lá hành phía trên cho gọn gàng, sau đó rửa sạch sẽ để loại bỏ hết đất bám trên củ. Để hành vào rổ hoặc dùng khăn giấy thấm cho khô nước. Ngoài ra có thể mang hành tăm sau khi rửa xong ra phơi nơi thoáng mát, tránh nắng trực tiếp cho hành được khô ráo hoàn toàn.

Bước 3: Bảo quản Chuẩn bị 1 cái hộp có nắp, cho hành tăm vào và đậy kín, lưu ý chỉ để vừa đủ không nên nhét quá nhiều hành tăm vào hộp, hành tăm sẽ bị dập và dễ hư. Cuối cùng là bảo quản hành trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần xài chỉ cần lấy ra 1 lượng đủ dùng là được. Với cách này hành tăm sẽ bảo quản được từ 2 – 3 tuần.

Bảo quản hành tăm với cát

Một cách bảo quản củ nén đơn giản kế tiếp mà Cleanipedia muốn chia sẻ với bạn là dùng cát. Hành tăm vốn quen thuộc tại các vùng đất khô ở miền Trung, nhờ nắng, gió và các điều kiện đất đai thích hợp, hành tăm phát triển và tạo hương vị riêng. Vì thế đây là phương pháp này sẽ mang lại hiệu quả tốt, bạn sẽ giữ được dưỡng chất cũng như thời gian bảo quản lâu dài.

Bên cạnh đó, cát là nguyên liệu duy nhất, lại không tốn kém chi phí. Vì vậy, các gia đình cũng tiết kiệm được khá nhiều chi phí và thời gian với phương pháp này.

Cách bảo quản hành tăm không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp, chỉ cần cho cát vào một thùng đủ rộng rãi, trải đều cát xuống phía dưới và vùi củ nén vào trong. Tuy nhiên, nhớ chú ý nhiệt lượng thích hợp. Hành tăm dễ lên mầm khi ở trong cát ẩm, bạn cần chọn cát thật khô và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Bảo quản hành tăm với bao tải

Hành tăm khi được bảo quản trong bao tải thoáng có thể giữ được nguyên vẹn đến hơn nửa năm, cách này chỉ sử dụng được ở căn bếp nấu củi ở nông thôn. Đây thực sự là phương pháp bảo quản thực phẩm có lợi cho gia đình bạn. Phương pháp này được thực hiện ra sao? Bạn có thể tận dụng với những dụng cụ sẵn có tại nhà như sau:

Bạn làm sạch hành tăm, hong khô khoảng 1 – 2 ngày trong bóng mát.

• Phân chia lượng hành tăm thích hợp, cho vào các bao đựng. Chú ý các bao nên thoáng và có lỗ thông khí như bao dạng lưới.
• Sử dụng phương pháp treo củ cải lên các vị trí gian bếp, trần nhà. Các nơi thích hợp trong gia đình đủ thoáng, không bị ẩm ướt. Đây là một cách thích hợp cho bạn chứ?

Địa chỉ Bán Củ Hành Tăm tại TPHCM

Câu hỏi đặt ra là hành tăm bán ở đâu đang được rất nhiều khách hàng tìm kiếm để làm gia vị. CHAMPASHOP nhà bán hành tăm uy tín chất lượng tại Tp Hồ Chí Minh. Cung cấp mọi số lượng giá sỉ giá lẻ đều có nhé.

Giá bán củ hành tăm

Hành tăm giá bao nhiêu 1kg được rất nhiều khách hàng quan tâm để mua cho gia đình mình. Champashop chuyên cung cấp hành tăm tại Tp Hồ Chí Minh (HCM) chất lượng cam kết và giá cực tốt.